我爱祖国的蓝天2006-11-4

    美国一项研究显示，怀孕期间食用全麦食品可能减少后代罹患乳腺癌的几率。

    据路透社3日报道，美国乔治敦大学教授克拉克领导的研究小组发现，怀孕期间采用全麦食谱的实验鼠，后代罹患乳腺癌的几率减少。克拉克和同事在报告中指出，雌激素会刺激肿瘤生成，而纤维可以降低雌激素循环水平，因此，食用未去除麸皮、保留大量纤维的全麦食品可以降低乳腺癌风险。

    通过对细胞生长和死亡的测量，研究人员得出结论，全麦食品有可能促进动物修复脱氧核糖核酸(DNA)损伤的能力。这一研究结果发表在11月的《国际癌症杂志》月刊上。