我爱祖国的蓝天2006-8-9

    白血病(又称血癌)，是一类起源于造血(或淋巴)干细胞的恶性疾病。

    白血病是一种常贝的恶性肿瘤，占癌症总发病数的5％。据我国22个省(市、自治区)调查，白血病的年发病率为2．76／10万，全国各年龄组恶性肿瘤死亡中，白血病居第6位(男性)和第8位(女性)，儿童及35岁以下成年人高居第1位。

    关于血癌，也可饮食防治。现在，我们就来说说老百姓关心的大众话题：餐桌上防治白血病。

    一、餐桌上防治白血病的特殊食品

    1．海带、裙带菜、角义菜等海产品：含有丰富的褐藻胶，药理实验证明，褐藻胶有预防白血病的作用。

    2．母乳：流行病学调查证明，母乳喂养可预防或降低白血病的发生，以母乳喂养6个月以上者效果最佳。

    3．苦瓜：含有明显抗癌活性的蛋白质，能增强免疫细胞的活性，把人体内有毒性的和不正常的细胞及致癌物吞噬掉。将这种蛋白质注射到患有白血病的小白鼠体内，能有效地抑制癌细胞的增殖和增强对癌细胞的杀伤力。

    4．无花果：从无花果中发现了丰富的维生素A、D及其他活性物质，认为这些有效成分不仅可以抑制强致癌物亚硝胺的合成，而且可以分解人体中的亚硝胺，达到防治癌症的作用。实验证明，无花果提取液有抑制骨髓白血病的效果。

    5．食用菌：如蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、白木耳等，含有丰富的具有调节免疫功能的多糖体物质，能刺激抗体的形成。因此，食用菌对于那些能广泛转移、手术治疗和放射疗法受到很大限制的白血病等有更大的意义。

    6．带鱼：体表银白色粉末状细鳞，是合成抗癌药物六硫代鸟嘌呤的原料，是防治急性白血病的有效而又易得的食品。

    二、餐桌上防治白血病的通用措施

    1．合理安排饮食：每天的膳食中谷类、豆类、蔬菜和水果占总摄入量的2／3以上，不吃或少吃高脂肪、高盐、高糖食品，可帮助你预防血癌的发生。

    2．多吃蔬菜和水果：每天吃各种新鲜蔬菜男性不少于500克、女性不少于400克，水果男性不少于200克、女性不少于100克，可使患血癌的危险性下降20％～30％。

    3．食物多样，谷类为主：每天膳食都应当注意动植物性食品、粗细粮搭配，食物多样化，但应以谷类食品为主，每天成年男性不少于500克，成年女性不少于300克。谷物中淀粉及膳食纤维具防癌作用，已基本得到了公认。

    4．戒烟限洒：吸烟有百害而无一益，应力求戒烟；酒既有利又有害，关键在于控制摄入量和品种，要提倡科学的酒文化，酒席宴上应做到白酒、红酒、啤酒、无酒精饮料等样样有，让就餐者任选，做到敬酒不敬量，只要感情有喝水也是酒，若饮酒提倡喝红葡萄酒，每日50～100毫升。严把烟酒关，可防止并减少癌症的发生。

    5．限制高脂肪饮食：要少吃高脂肪食物，特别是以饱和脂肪酸为主的动物脂肪，应当选择富含多不饱和脂肪酸的植物油并节制其用量，每日烹调油少于25克为宜。

    通过上述措施的合理运用，可以使机体获得充足的热能和机体必需的各种营养素，特别是具有抗细胞衰老作用的维生素A、E、C，并可使机体获得或合成具有抗衰老功能的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)；刺激、诱导机体的细胞和体液免疫功能，增强抗感染、抗肿瘤能力，防止、减少各种癌症(包括白血病)的发生。