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今年4月15至21日是第十二个“全国肿瘤防治宣传周”，主题是“合理饮食，预防癌症”，今年的宣传重点是大肠癌的防治。据黑龙江省肿瘤防治办公室最新调查显示，黑龙江省每年恶性肿瘤发病率约6万人，死亡约4.5万人。而与5年前相比，黑龙江省大肠癌的发病率增长45%。
省抗癌协会副秘书长、哈医大附属肿瘤医院王锡山教授介绍，据黑龙江省肿瘤防治办公室最新调查显示，黑龙江省每年恶性肿瘤发病率约6万人，死亡约4.5万人。其中大肠癌发病率不断攀升。与5年前相比，其发病率已增长约45%，成为高居第4位的常见恶性肿瘤。而且，经济越发达的地区，其发病率越高。城市高于农村，大城市又高于中小城市。
王锡山教授说，大肠癌是吃出来的，我们一定要防止“癌从口入”。人们的餐桌丰富了，饮食习惯也随之改变了。市民的主食———谷物的摄入量日趋减少，脂肪摄入日益增多，高蛋白高脂肪饮食普遍，膳食纤维的摄入减少，更有些爱美女性为了减肥，不吃主食，再加上饮酒、少动，更导致大肠癌的高发。近几年，“夫妻癌”有增多的趋势，祸根就在于夫妻俩相同的饮食习惯、不良生活方式。同一屋檐下，夫妻长年一起作息、一起进餐，生活方式渐趋一致，致癌因素潜移默化地损害了双方的健康。
夫妻经过多年生活，一些不良生活方式渐趋一致，致癌因素潜移默化地损害了双方的健康。
王锡山说，如果坚持健康和正确的饮食方式，30%—40%的癌症是可以预防的。正确的饮食观念应遵循以下原则：不偏食，养成平衡饮食观念；不反复吃同样的饮食；避免饱餐；避免过量饮酒；减少脂肪摄入，多吃鱼肉、瘦肉、去皮家禽及低脂肪的食品；多吃甘蓝类蔬菜，这类蔬菜如花椰菜、菜花等，能预防肺癌、结肠癌和直肠癌；多吃高纤维食物，水果、绿叶蔬菜、糙米、全麦面包、谷类食物及其制品都含有丰富的纤维素；多吃富含维生素A的食物；多吃富含维生素C的食物；限制盐的摄入量，每天不超过6克；不吃储藏时间过长的食物、有添加剂的食物，烧烤和熏肉只限于偶尔食之。(作者： 李媛媛 董艳春)
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