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人民网10月2日讯 现在，越来越多的人希望能通过采取“科学的饮食习惯”来预防或者辅助治疗某些癌症。对美国人来说，大约50%的男性和33%的女性都可能会遭到癌症袭扰。美国国家癌症研究所进而提出，每天食用5到9份蔬菜，就能有效保证您的身体健康。他们认为，对前列腺癌、乳腺癌和直肠癌来说，饮食习惯的确发挥了某种微妙作用。
不过，令人失望的是，尽管许多医生和营养学家纷纷提出各种“防癌食品”，但最新研究结果却表明，人们目前仍无法有效确定，类似的“食疗”能否真正发挥作用。不过，少吃肉和脂肪，多吃鱼、蔬菜和水果等“防癌抗癌食谱”对身体健康无害，至少能有效防止心脏病的发生。因此，坚持上述“偏方”肯定会对大家或多或少地产生各种积极效果。
《纽约时报》指出，1930年，美国男人的首要癌症是胃癌，这种疾病同时也是造成美国女性死亡的第二大杀手。现在，胃癌却从美国癌症协会的10大主要癌症名单上消失了。一些科学家因此推测，饮食结构的变化，对上述现象或许起到了某种至关重要的作用。同时，对乳腺癌来说，这些人每天的脂肪摄入量与词类疾病的发生可能直接相关。
可是，最新有些调查人员发现，当癌症患者发现自己身患绝症后，大多数人往往会“自觉”地自己查找原因，如果他们知道某种食品具有抗癌作用，他们就会不由自主地认为自己吃这种东西少了。同时，如果想要长期跟踪某些特定人群的饮食习惯也是非常困难的。此外，如果能随机抽取实验对象，那么这样开展研究得出的结论才更有说服力。
随着实验的陆续展开，调查人员发现，以往大加推崇的“抗癌食品”似乎没有那么神奇的作用。比如，脂肪的摄入量与乳腺癌的发生关系就显得非常不明确，同时，以蔬菜和水果为代表的富含纤维食品对预防结肠癌也效果比较有限。当然，现在也有一些科学家对上述结果表示怀疑，他们指出，现在就制定或者否认“抗癌防癌食谱”都为时过早。(高轶军)
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