2007年建成全国最大餐厨垃圾处理厂 届时有望遏制“垃圾猪”“潲水油”

    目前广州的餐厨垃圾有两个危害性极大的流向：一部分被一些养猪户买去作为饲料，喂养出“垃圾猪”；餐厨垃圾中的废弃油脂被一些不法商贩回收提炼，制成“潲水油”。

    记者昨天从广州市市容环卫局了解到，广州餐厨垃圾统一收运和集中处理工作从即日起启动，初步确定的试点单位越秀区明年起正式开展此项工作，计划于2007年建成全市首座餐厨垃圾资源化处理厂，对餐饮行业、机团单位产生的餐厨垃圾实现资源化处理，这将是本市规模最大的一次垃圾分类行动。该行动实施后，长期危害市民食品安全的“垃圾猪”、潲水油等现象将得到有效遏制，而目前存在的垃圾压缩处理及运输过程中的臭气扰民问题也将得到缓解。

    广州市市容环卫局副局长邓义清昨天向记者介绍，目前广州平均日产生活垃圾6700吨，其中50％~60％是餐厨垃圾。广州目前具有一定规模的餐厅、酒楼有7000多家，餐饮网点超过2.6万个，每天产生餐厨垃圾700吨左右，加上机关团体单位食堂产生的餐厨垃圾，这两项餐厨垃圾日产量约1000多吨。

    每年上万“垃圾猪”上餐桌 

    据了解，每年上万头“垃圾猪”上了居民的餐桌。这不但容易引起动物感染沙门士菌、大肠杆菌等10余种传染病，而且病原寄生在猪的体内繁衍，可造成人体感染病毒，如疯牛病、口蹄疫、肝炎等，被卫生专家称为引起传染性疾病爆发的“隐形炸弹”。而潲水油则含有大量的致癌物质，毒性是砒霜的100倍，长期食用可导致肠癌、胃癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等疾病。

    餐厨垃圾专项收集和集中处理将包括3部分：建设一座资源化处理厂；建立一个严密的收运网络；配套制定相关的法规、规章。广州首座资源化处理厂将于2007年建成投产，设计生产能力为日处理餐厨垃圾1000吨，建成后将成为国内最大的餐厨垃圾资源化处理项目。该项目计划投资2亿元，目前处于前期研究阶段，选址可望于明年确定。

    邓义清说，市环卫局将会同其它有关部门，建成覆盖全市范围、严密的餐厨垃圾统一收运网络和管理体系，实现餐饮行业、机团单位产生的餐厨垃圾资源化处理。邓告诉记者，全市范围内的餐厨垃圾分类收集、统一处理工作首先实施的是市内的老八区，番禺、花都、增城以及从化等4个比较远的区市，因运输成本相对要高一些，所以暂未纳入此项工作的规划。

    另外，市内居民的家庭餐厨垃圾也因为地点分散，分拣难度大，也还没有纳入该局工作考虑。餐厨垃圾统一收运、集中进行资源化处理工作进入市民家庭，将有赖于垃圾分类工作的进展以及市民环保意识的进一步提高。

    垃圾臭味扰民有望缓解 

    环卫专家呼吁，广大市民在餐馆酒楼就餐时，应该适量点菜，吃不完的菜应尽量打包；而在单位食堂就餐的员工，也应适量打饭打菜，避免吃不完造成垃圾流向社会。餐饮行业和机团单位的食堂应支持餐厨垃圾统一收运改革，不要把它们卖给非法的垃圾收运人员，避免造成“垃圾猪”、“潲水油”重返餐桌。 

    市容环卫局有关负责人表示，对餐厨垃圾实施统一收运和集中处理，意味着目前占广州生活垃圾总量一半以上的臭垃圾将告别普通的生活垃圾压缩、中转、运输体系，从而根本性地解决臭气扰民问题。（叶平生、徐桂林、夏晶）