近8年来，非法加工地沟油的窝点好似"野火烧不尽，春风吹又生"的小草，屡禁不止，地沟油的用途已由炸馃子、炸臭豆腐发展到如今掺进色拉油混入食用油销售市场。昨日，市环保局和市公安局又一次组成联合执法队，对塘沽、津南两区群众举报的4处窝点进行清理，没收地沟油达3吨多。

　　地沟油"用途"越来越广

　　据市环保局有关负责人刘文胜介绍，地沟油学名叫"废弃食用油脂"，即餐饮饭店和食品加工企业在生产、经营过程中产生的不能再食用的动、植物油脂，包括经过多次煎、炸食物后废弃的油脂，由于这些废油脂都排入市政下水管道或隔油隔渣污水池中，因此俗称地沟油。捞取地沟油，只需用简单的勺子、桶这类工具；加工地沟油，只需用砖头垒个灶，支个大铁锅，放些硫酸等，就能除去地沟油的臭味和杂色，正因这个非法行业一本万利，所以这些年来吸引着不少人"前仆后继"地从事地沟油的非法"提炼工作"，地沟油的用途也越来越广泛，由以往小贩炸馃子到如今把地沟油混进色拉油、花生油、调和油，鱼目混珠堂而皇之地流入食用油销售市场、粮油批发市场。

　　地沟油含强化学致癌物

　　地沟油经过科学实验测定，它是酸败的油脂。据专家介绍，酸败油脂除了可以破坏食物中的营养素外，还会对人们肌体的细胞色素酶等几种酶系统产生损害作用。废弃地沟油脂的高度氧化，能引发黄曲霉毒素癌肿。别说人体，就连猪、狗等动物一旦长期摄入酸败变质的油脂，也会出现体重减轻和发育障碍，同时还易诱发肾肿大、脂肪肝等病变。

　　专家特别指出，地沟油还能产生剧毒物"黄曲霉素"，而黄曲霉的毒性比氰化钾还高，是目前发现的最强的化学致癌物质，不仅能使人和动物肝脏发生癌变，而且还能使其他部位发生癌肿，如胃腺癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌、肠癌等。

　　治理地沟油无重罚依据

　　自1997年开始，本市环保、公安等有关部门就曾多次组成联合执法队，对地沟油非法加工点进行清理、取缔。但是至今非法加工地沟油的行为仍然屡禁不止。

　　据统计，环保和公安执法人员已相继对100多家地沟油非法加工点进行了清理、取缔，到5月底，已收缴未经加工的地沟油2万多公斤，并对一些非法运输地沟油的车辆实施登记、保存，对车主实施处罚。

　　然而，长期以来因始终没有从重处罚非法收集、加工地沟油行为的法律依据，致使多少次的清理取缔行动都无法"伤其筋骨"，难以从根本上杜绝非法从业人员继续进行地沟油加工活动。到目前为止，据估计，本市城郊仍有数十家地沟油黑窝点。擅自非法收集加工地沟油的行为，破坏了生态环境、危害群众身体健康，亟待有力的法律法规加以规范、制裁。

　　发现黑窝点市民快举报

　　在法律需要健全完善的同时，在执法机关还应继续加大打击地沟油非法加工点的同时，全体市民群众都要积极行动起来，认识到地沟油非法收集、加工的危害性，拨打环保举报热线12369，监督、举报违法行为，共同营造安全、健康的城市生活环境。