专家认为，合理饮食是防癌的重要途径之一，省肿瘤医院副院长马胜林主任医师介绍了8项合理饮食防癌的秘诀。

一、食物多样、谷类为主。各种食物所含的营养成分不完全相同，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要。多种食物首先应以谷类及薯类为主，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，这些食物主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

二、多吃蔬菜、水果。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。这些食物对于保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着重要的作用。

三、常吃奶类、豆类食品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量也非常高，豆类则是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，常吃非常有益。

四、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。

五、食量与体力活动要平衡，进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。体重过高或过低都是不健康的表现，故应保持良好的生理状态。

六．吃清淡少盐的膳食。现代流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正比，世界卫生组织建议，每人每日食盐用量以不超过6克为宜。

七．饮酒应限量。高度酒能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。

八．吃清洁卫生、不变质的食物。在选购食物时应当选择外观好的食物，因为变质的食物容易引起癌变等。