新华网东京１０月２７日电（记者何德功）日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组近日通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。

　　据《日经产业新闻》报道，研究人员在实验中先给老鼠注入诱发直肠癌的物质，然后把老鼠分为两组，让一组老鼠喝平常的自来水，另一组老鼠的饮水中放入黑醋。３５周后，检查老鼠的直肠，结果发现，喝自来水的一组２７只老鼠，其中有１６只患了直肠癌，而另一组饮用掺有０.１％黑醋的水的２７只老鼠，只有７只患有直肠癌。

　　人们普遍认为，黑醋有预防癌症的作用，但并没有得到证实。这次实验结果证实了黑醋的防癌作用，研究人员计划今后通过实验找出对癌症有抑制作用的特定成分，并对此展开进一步研究。