时下正是龙眼收成的季节，精通滋补饮食的广东人很喜爱把龙眼晒干成为“龙眼肉”，收藏起来作为日后药用或煲汤的用料。

    龙眼肉因其果实呈球形，似龙眼状，药用其肉，故名为“龙眼肉”。它又名桂圆、元肉，性温味甘，归心、脾经；具补心益脾、养血安神的功效，常用于心悸怔忡，健忘失眠，贫血萎黄，月经过多。近年来还发现龙眼肉有抗肿瘤的作用，经抗癌治疗后或进入恢复期的患者，可服用龙眼肉粗制浸膏每次20克，对抑制癌瘤伴有的疼痛有明显的效果。

    民间有龙眼肉与当归、杞子炖鸡，用以补血、养血的习惯。

    凡劳心之人，耗伤脾气血者，可用龙眼肉30克，与粳米100克熬粥，早晚食之，隔日一次，连续15—20次，效果颇佳。

    中老年人养心益智，可用龙眼肉30克，加入鸡蛋2个，煲成汤品溶入冰糖适量服之，每周2—3次。

    作为消除疲劳，安神定志，则用龙眼肉200克，加入高粱白酒500毫升浸泡4个月，每日1小杯。

    凡衰羸、老弱、体虚或产妇临盆，需大补体虚者，可用龙眼肉30克、西洋参6克，冰糖适量炖服，每周2—3次。

    年老、体虚、病后气血不足的头晕眼花、心悸失眠诸症，用龙眼肉15—20克煎汤代茶常饮。

    用于虚证出血程度较轻者，如大小便下血、肺痨咳嗽、痰中带血，以及病后血虚体弱需要调补者，可用龙眼肉30—60克蒸熟作甜点心服用，每日一次。

    妇女产后血气亏虚浮肿，可用龙眼肉、大枣各15—20克、适量生姜，加入清水300毫升（约3碗水量）煎为100毫升（约1碗水量）服用，连服5—7日。

    思虑过度、神经衰弱之不思饮食、腹胀便溏、倦怠乏力等症，用龙眼肉6—15克，加入清水200毫升（约2碗水量）煎为100毫升（约1碗水量）服用，每日1次，连服4—6日。（文佘自强）