雌激素和雌激素代谢物可导致某些癌症产生，为此，科学家们寻觅到一些既有类似雌激素作用，又可减少“坏”雌激素的植物化合物，比如大豆异黄酮就具有上述特性。实验证明，更年期前期女性充分摄取大豆类食物后，确实减少了罹患乳癌的风险。

　　营养学家们建议，每日食用一至两餐十字花科蔬菜，可将乳癌的风险减少40％。对癌症患者来说，多食用上述蔬菜有利于中止癌细胞的生长。食用上述蔬菜特别要注意两点：一是最好生食，不经煮烹；二要够量，每日约一公斤左右。