德新社巴黎２１日报道： 据法国的一份新报告指出，食用正常数量的水果和蔬菜能使男性癌症的发病率降低１／３，预期寿命延长３７％。

    法国医学研究所塞尔日·埃尔克贝格主持此次研究。研究过程为期８年，共向１·３万名志愿者提供了“少量的”多种维生素和矿物质。这些维生素和矿物质的量与自然界水果和蔬菜中的量差不多。报告指出，女性似乎并没有从中得到那么大的好处，而男性的结果尤其值得注意。 埃尔克贝格指出，如果各年龄段的男性食用更多的水果和蔬菜如番茄、草莓、绿色豆类或苹果，那么每年大约就可以避免４万例癌症病例（主要是结肠癌、肺癌和皮肤癌）发生。