食疗是如今最流行的健康话题之一，所以当我们把目光投向2002年度大大小小的医学发现时，我们忍不住要说吃真的很重要也很有讲究，而且绝对不止是在瓦罐里炖个把小时的鸡这么单纯——

    桔汁与尿道感染

    美国妇产科医生玛丽基·邦内尔研究认为，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的桔汁，有助防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。因为，桔汁不仅能帮助将细菌排出体外，而且可阻止细菌依附在尿道壁上。考虑到桔汁酸性高，有些人喝了不适，可用水稀释后饮用。

    日本科学家用比一般红茶水浓度淡4倍的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出：在流感高发季节，人们应常饮红茶水或坚持用红茶水漱口以预防流感。

    维生素B6与糖尿病

    法国、意大利及日本均有报道：维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失；平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。

    美国学者最近的一项调查统计发现，吸烟而又患慢性支气管炎的人有31．7％是从来不喝牛奶的；而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20％。因为牛奶中所含的大量维生素A可保护支气管和支气管壁，使之减少发炎的机会。

    英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50％，关节灵活度也改善了17％。

    美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出：每天坚持吃一把南瓜子（50克左右），可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

    维生素A与神经性耳聋

    美国爱因斯坦大学实验证明：维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能-----实验动物用维生素A3天后即有听觉神经细胞再生，7天后听力明显回升。专家们由此奉劝神经性耳聋患者应常吃田螺、牡蛎、鸡肝、胡萝卜等富含维生素A的食物。