马来西亚进行食品致癌物含量检查

　　新华网吉隆坡５月２７日电 据马来西亚《新海峡时报》２７日报道，马卫生部已下令对该国超市和商店内的食品进行检查，特别针对那些油炸、烤制或经过加工的食品，以确定这些食品中所含致癌物的含量。 

　　报道援引马卫生部部长蔡锐明的话说，马来西亚采取这一行动是因为欧洲科学家２５日向全球发出警告，许多碳水化合物食品中含有致癌物丙烯酰胺。他说，我们将对商店出售的食品进行检查，以确定它们丙烯酰胺的含量是否过高。 

　　丙烯酰胺会引起基因突变引发多种癌症，包括乳腺癌、子宫癌和肾上腺肿瘤等。它还会损坏神经系统并影响生育功能。 

　　英国科学家此前对炸薯条和薯片、薄饼和锅巴等食品进行了检测，发现其中一些食品的丙烯酰胺含量超过国际安全标准１２８０倍。（完）