加快出口型大蒜新品种培育

　　在日前举行的中国大蒜产业化论坛首届年会上，有关专家建议，当前应积极进行出口型大蒜新品种培育的研究，以应对近年来我国大蒜出口销售价格下滑状况。

　　我国是世界上最大的大蒜生产和消费国，总栽培面积500余万亩，总产干蒜头500余万吨。近年来，大蒜成为我国首位出口换汇蔬菜，年出口量达33万吨。然而，近年来我国出口大蒜总量增加，价格却下降50％以上。其中出口到发达国家市场的大蒜，价格仅是当地产品的5％－15％。在美国鲜蒜市场上，我国大蒜头的价格仅为当地大蒜价格的20％左右。

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    在国际市场上，大蒜以其保健、医疗功能日益得到消费者青睐。鉴于大蒜产业的广阔前景，发展大蒜产业引起各国重视。但国外在可育大蒜、杂交育种方面尚处试验、研究阶段。目前，山东省农科院有关专家已着手出口型大蒜新品种培育的研究，初步探明了我国大蒜病毒的发生与分布状况，并已筛选出抗病、耐病毒的大蒜种质。徐培文教授说：“因大蒜具有的防癌抗癌作用与其含量较高的硒元素有关，富硒大蒜及其制剂研制也显示出巨大商机。根据1980年美国列出的硒在食物中的相对含量，新鲜蒜头含硒量较一般蔬菜高出27倍。在我国培育和推广富硒大蒜，可为蒜农解除当前面临的市场风险。”