我爱祖国的蓝天 2015-11-13

用化学的方法分析人体疾病的产生，虽然确实有生物化学这门学科，但总觉得西医从这个角度看待人体有一种怪怪的感觉，试想一个人如果是酸性体质，多吃一些碱性食品就可以扭转过来吗？碱性食物到胃里不会和胃酸产生中和反应吗？特别是现在有一种说法——吃碱性食物不得癌症，搞得大家只吃水果蔬菜， 这靠谱吗！ 现在对癌症是怎么回事还没有一个权威的说法，大家其实都在摸索，包括被一些媒体捧为所谓“正规医疗”的西医三板斧（手术、放疗、化疗），同时也包括中医和民间对于癌症康复方法的探索。既然这样，这里收集了一些流传很广的关于酸碱性的说法，正确与否不做评论。——我爱祖国的蓝天 

近半个世纪来，国人的体液呈酸性的越来越多，估计目前已经达到70%以上，这和近半个世纪来癌症发病率呈爆发性增长是否有关联？没有调查就没有发言权，但凭直觉，有关联的可能性非常大！

人体的酸性和碱性

1、酸性体质有那些表现？

(1)皮肤无光泽；脸上容易长出不明物.

(2)香港脚或身上容易长湿疹.

(3)稍做运动即感疲劳，上下楼梯会感觉喘气.

(4)一上车便想睡觉.

(5)步伐缓慢、动作迟缓.

(6)常出现便秘、口臭现象.

(7)容易发胖.

(8)容易淤青.

(9)4肢容易冰冷.

2、为什么酸性体质更容易生病？

酸性体质导致酶促反应效率下降；血液粘度上升，流动性下降；免疫功能下降；细菌和真菌在体内生存活跃；改变血红细胞的物理特性，影响血液微循环的效率，因此容易引起疾病.

食物在体质分解，一定会成为酸性.如蛋白质被分解后产生磷酸，脂肪被分解后就产生酪酸、乳酸，还有焦性葡萄酸等，运动后肌肉也会产生乳酸.身体内所产生的这些代谢物质，这种毒素都是酸性的，所以必要以碱性物质中和，如钙、钠、钾等，其中尤以钙占重要分量，所以日常生活中以主角的位置出现.

钙离子就是正离子，经常以游离不安定的状态出现，就像年轻的单身汉那样，一直在追女孩子，窥视着想要和有负离子的酸结合，酸与钙一旦结合，就中性化，成为无害的物质，最后被排出体外.所以如果血液中钙离子偏低，酸毒一直留在身体内成为酸性体质，当然，会使身体产生不良后果.

人毕竟是由细胞结合的生命体，而钙离子不仅存在血液里面，如细胞的外液（就是充满组织与组织之间的溶液）和体液里都有.不可思议的是在细胞的内液一点也找不到钙离子的踪迹.取而代之的是在细胞内液里含有镁，当钙离子与镁平衡时，细胞就活生生.但是，如果钙离子减少，细胞内的镁就会浸透到外，这也就是细胞的老化.

3、身体的酸性化原因是什么？

好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物.外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方.

可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物.所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向.

白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质.尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少.

此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应.从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化.总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性.

4、如何预防和改善酸性体质？

(1)保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大.适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好.

(2)不吃消夜:通常晚上8点过后进食就称之为宵夜.因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸.

(3)要吃早餐:人体在凌晨4:30体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸.

(4)调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为20∶80.多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等.如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择.体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康.

5、健康减肥小资料:常见食物的酸碱性

(1)强酸性食品:蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等.

(2)中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等.

(3)弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅.

(4)弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等.

(5)中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.

(6)强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等.尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

推荐的碱性食品——苹果.“一天一苹果，疾病远离我”是人们熟知的健康口号.70％的疾病好发于酸性体质的人身上，而人们又多是酸性体质，苹果可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡.苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），从而增强体力和抗病能力.研究分析表面，常吃苹果有利于减肥，苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的.

6、易胖的MM要看:这些碱性食品有利于变成不易胖体质，还能美肤美肤

一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美.如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉.反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。

强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等.

弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等.

强碱性食品:牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等.

弱碱性食品:马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等.

食用酸性食品，尤其是肉类，一定要同时食用充足的蔬菜，蔬菜中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸. 另外，钙能强化皮肤，能增强皮肤的抵抗力，消除过敏.钙还能降低血管壁的通透性，可预防炎症的发生且具有治疗作用.

富含钙的食品有牛乳、小鱼、贝类、干鱼、海藻类等. 维生素C具有还原作用，能抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能预防晒斑.

富有维生素C的食品有柠檬、柑橘、西红柿、草莓、萝卜、卷心菜、油菜、苹果、西瓜、黄瓜、香瓜等. 肤色白皙加上血色充足，才是皮肤健康美的标准，肤色不佳主要是贫血造成，所以，应食用含铁多的食物，如樱桃、菠菜、胡萝卜、芝麻、紫菜、蚕豆、贝类、沙丁鱼、干鱼等.绿茶含较多叶绿素和维生素C，能使肤色白皙，血色充足.

碱性食品（碱度）:（绿藻300.00）（海带52.70）（蕃茄8.20）（菠菜8.10）（蔬果0.02）

酸性食品（酸度）:（蛋黄98.48）（乳酪78.71）（鸡肉29.80）（猪肉11.20）（白米4.30）

多吃碱性食品，可健脑益智，因为脑体液酸碱度与智商有关.在脑体液酸碱度允许范围内，酸性偏高时，智商低；碱性偏高时，智商高.为提高智商水平，要多吃碱性食品，如蔬菜、水果、糙米和麦片等食物.同时这类食物含充足的无机盐和维生素，对脑神经细胞的更新、调节起重要作用.

建议多吃:糙米、小米、黄豆、黑豆、面筋、腐竹、鸡蛋、河蚌、鱼肉、猪肝、糯米、豌豆苗、竹笋、蘑菇、发菜、紫菜、金针菜、海带、木耳、菠菜、芹菜、韭菜、荠菜、扁豆、藕、芋头、酸枣、大枣、金桔、西红柿、苹果、柑桔、柚子、脐橙等及藻菌类，干果类如:核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、开心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等.

来源：我爱祖国的蓝天博客